Red Velvet di Jakarta sudah mulai populer beberapa tahun belakangan ini. Awalnya dikenalkan oleh salah satu cafe di Jakata dan akhirnya merebak ke mana-mana sampai sekarang hingga mudah didapatkan. Cake klasik ini awalnya berasal dari Amerika. Cake ini pertama kali dibuat di tahun 1800 dengan menggunakan almond flour, cocoa atau cornstarch, tanpa warna merah dan dikenal sebagai Velvet Cake. Kemunculan warna merah pada cake ini dimulai dari tahun 1938. Sejak itu, Red Velvet Cake tampil menggoda dengan warna merahnya sampai sekarang. Meski mudah ditemukan di Jakarta, tak semua Red Velvet Cake yang ditawarkan punya rasa yang sama enaknya. Kalau mau cari yang terbaik, iiinilah 7 tempat yang harus menjadi tujuanmu. 1. Convivium Photo source conviviumdeli Convivium termasuk salah satu restoran pioneer yang menyajikan Red Velvet di Jakarta sejak tahun 2012 lalu. Meski sempat tutup dan buka kembali tahun lalu, kelezatan Red Velvet mereka tak lekang oleh waktu. Setiap lapisan cream cheese dan cakenya terasa lembut di lidah dengan kemanisan yang pas banget. Dan yang paling memuaskan, dengan harga kamu akan mendapatkan satu potongan besar Red Velvet Cake yang bisa disharing untuk dua orang. Lokasi Convivium Jl. Panglima Polim V No. 8A, Dharmawangsa, Jakarta. Telp. 021 Union Photo source Nibble - yummyfoodsid Bicara tentang Red Velvet di Jakarta, Union pasti adalah restoran pertama yang langsung terlintas di pikiranmu. Memang tak bisa disangkal, Red Velvet mereka memang terkenal dengan kelezatannya. Manisnya tidak berlebihan, rasa cream cheesenya ringan, teksturnya moist, aroma rumnya terasa, dan caramel nut crumble yang menjadi topping cake ini bikin nagih. Istimewanya lagi, kamu bisa mencoba aneka variasi Red Velvet Cake buatan Union di sister restaurantsnya. Misalnya, di Union Deli, kamu bisa mencicipi Red Velvet Pie. Sedangkan di Izakaya Kai ada Chocolate Red Velvet Cake. Semua jenisnya top notch dan tidak ada yang mengecewakan. Lokasi Union Plaza Senayan, Lantai Ground, Jl. Asia Afrika, Senayan, Jakarta. Telp. 021 Starbucks Photo source Nibble - eatimology Gerai kopi yang bisa kamu temukan hampir di setiap mall ini juga punya Red Velvet di Jakarta yang rasanya juara. Bentuknya unik, seperti roll cake bulat mini. Disekelilingnya terdapat almond crumble yang enak banget di mulut. Makannya harus ditemenin segelas kopi biar makin nikmat. Lokasi Starbucks Kota Kasablanka, Lantai Ground, Food Society, Jl. Casablanca Raya. Telp. 021 The Harvest Photo source Segala varian Cake bisa kamu temukan di sini, termasuk Red Velvet di Jakarta. Dengan berbagai pilihan ukuran, kamu bisa memesan Red Velvet Cake sebagai kue ulang tahun spesial untuk orang kesayangan kamu. Rasanya oke banget, warna merahnya merona dan menggoda, cream cheesenya nggak pelit, dan tekstur cakenya soft banget. Lokasi The Harvest Jl. Senopati Raya No. 47, Senopati, Jakarta. Telp. 021 Ottoman's Coffee Brewers Photo source Nibble - oppakuliner Kamu pasti nggak akan nyangka kalau coffee shop di Pluit ini juga menyediakan Red Velvet di Jakarta yang yummy abis. Setiap lapisan cake dan cream cheesenya terasa perfect. Topping almon crumblenya menciptakan sensasi kesedapan yang hakiki. Jangan lupa juga untuk memesan secangkir Piccolo yang terasa fruity dengan lembutnya susu yang menyeimbangkan rasanya. Lokasi Ottoman's Coffee Brewers Jl. Pluit Karang Utara No. 119, Pluit, Jakarta 14450. Telp. 021 Delico Photo source Nibble - eatwerks Rasa Red Velvet di Jakarta buatan Delico memang luar biasa. Saat disajikan, bentuknya seperti kotak, didominasi warna merah dan rasa cream cheese yang juara. Selain Red Velvet, kamu juga wajib mencicipi ragam cake dan pastry lainnya yang tak kalah enak. Sebut saja Croissant yang buttery, ada juga Quiche yang gurih. Mau pilihan yang lebih mengenyangkan? Sandwich with Baguette dengan side dish salad dan potato chips juga bisa dipesan. Lokasi Delico Menara Anugrah, Lantai Ground, Jl. Lingkar Mega Kuningan, Kuningan, Jakarta. Telp. 021 BreadTalk Photo source Nibble - devinjimie Tidak sulit menemukan gerai BreadTalk, lokasinya ada di mana-mana. Itu artinya kamu bisa mencoba Red Velvet di Jakarta yang mereka tawarkan di manapun kamu mau. Harganya sangat terjangkau, hanya saja per slice. Rasanya tak kalah dari restoran lainnya. Dihidangkan rapi dengan layer cream cheese yang ukurannya memuaskan. Kelembutannya tak perlu ditanyakan, sempurna saat masuk ke mulut. Tak salah kalau banyak orang yang menyukainya. Lokasi BreadTalk Mangga Dua Square, Lantai Ground, Jl. Gunung Sahari No. 1, Mangga Dua, Jakarta. Telp. 0815-8998-000. Yang mana Red Velvet di Jakarta favorit kamu? Kalau belum ada di guide ini, ayo langsung tambahkan ulasannya di Nibble. Klik di sini untuk informasi lengkap tentang Nibble. Cover photo source hungryfever

foto Instagram/anna_christanto dan Instagram/dandelion_recipes - Makanan manis selalu menggugah selera untuk menyantapnya? Mau diolah dalam bentuk apapun, makanan dengan rasa manis nggak pernah gagal untuk bikin perasaan jadi happy. Makanan dengan rasa manis juga sering dijadikan obat untuk mengembalikan mood. Makanya untuk kamu yang baru merasa capek, sedih, atau nggak mood bisa menikmati makanan manis sebagai pembangkit semangat lagi. Salah satu makanan manis yang memiliki banyak penggemar adalah red velvet cake. Ya, kue berwarna merah ini memiliki tekstur yang lembut dan cantik dengan tampilan merahnya. Red velvet cake sering ditemukan dalam beberapa cafe dan toko kue. Tapi jangan heran kalau varian kue ini cepat ludes. Rasanya yang bikin ketagihan selalu membuat para pemburu red velvet nggak pernah melewatkannya. Ditambah lagi ada juga varian red velvet cake yang memiliki tekstur yang lumer di mulut. Wah dijamin bikin kamu makin ngidam deh. Kamu bisa buat sendiri red velvet versimu. Nggak perlu bingung, sudah siapkan resep kue red velvet dari berbagai sumber Sabtu 27/6. 1. Red velvet cake. foto Instagram/anna_christanto Bahan- 250 gr gula pasir- 2 btr telur- 250 ml buttermilk 250 ml susu cair+1 sdm air jeruk nipis dicampur, diamkan selama 15 menit- 250 gr mentega, lelehkan- 1 sdt baking powder- 1 sdt soda kue- 280 gr tepung terigu protein rendah- 20 gr coklat bubuk- 1 sdm pewarna makanan merah cabai- 1 sdt vanilla ekstrak- 120 ml air matang + 1/2 sdt pasta mocca, aduk rata- 1 sdt air jeruk nipis Bahan buttercream- 150 gr gula halus- 75 gr mentega- 2 sdm susu cair- 50 gr keju parut Cara membuat- Kocok gula pasir dan telur sampai pucat dan gula larut, campurkan tepung terigu, soda kue, baking powder, coklat bubuk, lalu ayak dan Masukkan buttermilk pada adonan telur dan gula, aduk rata, lalu masukkan campuran tepung dan air mocca secara bergantian sambil terus diaduk sampai Beri pewarna makanan dan vanilla, aduk rata kembali, terakhir masukkan 1 sdt air jeruk nipis aduk rata Siapkan loyang bulat, oles dengan mentega dan beri alas kertas baking, oles Tuang adonan pada loyang. Panaskan terlebih dulu oven suhu 180°C selama 10 Panggang cake selama 45 menit atau sampai matang sesuai oven masing-masing Untuk buttercream- Campur semua bahan, lalu kocok sampai pucat lembut, sisihkan. Penyelesaian - Setelah cake dingin, ratakan atasnya, dan bagian yang tepotong dihancurkan untuk Belah menjadi 2 secara horizontal, beri buttercream dan timpa dengan potongan cake Oles lagi buttercream, dan taburi dengan remah-remah cake, siap disajikan. 2. Mini red velvet cake with cream cheese frosting. foto Instagram/fitrisasmaya Bahan- 2 butir telur- 260 gula kastor bisa pakai gula pasir biasa- 270 g tepung terigu protein sedang- 1/2 sdt garam halus- 1 1/2 sdm coklat bubuk- 240 ml minyak sayur- 1 sdt pewarna merah wilton christmas red- 1 sdt baking soda- 1 sdt cuka masak Bahan homemade buttermilk- 340 ml susu cair- 3 sdt air jeruk nipis Bahan cream cheese frosting- 250 cream cheese- 200 g icing sugar- 100 g butter- 1/4 sdt vanili bubuk bisa pakai vanilla extract 1 sdt- 1/2 sdm susu cair optional Cara membuat- Untuk homemade buttermilk, siapkan wadah, tuang susu cair, beri perasan air jeruk nipis, biarkan selama 10 menit dan sampai timbul Campur tepung terigu, garam dan coklat bubuk. Ayak dan Siapkan mangkuk, masukkan gula dan telur kocok rata, tambahkan minyak sayur, homemade buttermilk, aduk rata. Beri pewarna makanan, aduk Tuang ke dalam campuran tepung terigu, aduk rata. Dalam mangkuk kecil, campur antara baking soda dan cuka, aduk rata. Tuang ke dalam adonan, aduk Siapkan loyang ukuran 22 cm dua buah beri kertas baking, tuang adonan , lalu oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 25-30 Atau bisa juga lakukan tes tusuk, dengan cara menusukkan lidi ke dalam cake, jika saat lidi diangkat sudah bersih berarti sudah Untuk cream cheese frosting, campur semua bahan mixer sampai mengembang. Penyelesaian- Potong cake dengan cookie cutter bentuk bulat. Ambil satu cake, oles atasnya dengan cream cheese, beri cake Beri cream cheese lagi, tumpuk cake lagi lalu terakhir beri cream cheese dan beri hiasan potongan strawberry segar dan daun Ulang dengan cara yang sama untuk mini cheesecake yang Sajikan. 3. Red velvet chewy cookies. foto Instagram/whatgiocooks Bahan- 1 cup tepung terigu +- 140g- 1/2 cup butter +- 112g- 3/4 cup brown sugar +- 150g- 1 butir telur- 2 1/2 sdm coklat bubuk- 2 sdt vanilla pasta- 2 sdt pewarna merah- 100 g chocochips Cara membuat- Kocok gula dan butter hingga lembut- Masukkan pewarna merah, vanilla pasta dan telur, aduk kembali- Masukkan tepung dan coklat bubuk dengan diayak aduk rata dengan spatula- Masukkan chocochips, aduk rata- Bungkus menggunakan plastic wrap, simpan di kulkas semalaman- Bulatkan adonan lalu panggang di oven selama 15 menit, angkat lalu dinginkan di rak Tips- Jangan ganti brown sugar dengan gula pasir biasa, karena brown sugar mengandung molasses yang membuat cookies menjadi Simpan di chiller selama minimal 3 jam atau semalaman. Semakin lama rasanya akan makin Setelah 15 menit dipanggang langsung pindahkan di rak, jangan dibiarkan dingin di loyang agar tetap chewy. 4. Red velvet cup cake. foto Instagram/dandelion_recipes Bahan- 250 gr terigu protein sedang- 10 gr coklat bubuk- 1 sdt baking soda- 175 ml susu cair + 1 sdm air perasan lemon/jeruk nipis- 125 gr margarin- 180 gr gula pasir butiran halus- 2 butir telur, ukuran besar- 1 sdm pewarna merah- 1 sdt pasta vanilla Bahan frosting- 200 gr cream cheese- 100 ml whipping cream cair plain- 50 ml SKM Cara membuat- Campur susu cair dengan air jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit sampai mengental, tambahkan pewarna merah, aduk rata, Dalam wadah, campur terigu, coklat bubuk dan baking soda, aduk rata, Kocok margarin dan gula pasir sampai lembut, tambahkan telur satu persatu, kocok Masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk dan baking soda secara bertahap bergantian dengan susu, tambahkan pasta vanilla kocok Tuang dalam cup kecil 1/2 bagian cup saja. Oven suhu 180 derajat selama sekitar 20 menit, angkat biarkan Untuk frosting, kocok cream cheese dan susu kental manis hingga lembut. Tambahkan whipping cream, kocok hingga tercampur Masukkan frosting ke dalam plastik segitiga, semprotkan di atas cupcake, hiasi dengan remahan cup cake. 5. Red velvet roll cake. foto Instagram/dandelion_recipes Bahan- 70 gr tepung protein ringan- 110 gr gula halus bagi dua- 6 kuning telur ukuran besar- 5 putih telur ukuran besar- 2 sdm coklat bubuk- 1 sdt vanilla extract- 1 sdt cuka masak- 1/2 sdt garam- 4 sdt pewarna redvelvet campuran warna merah tua dan coklat 32- 60 ml butter milk- 80 ml minyak goreng Untuk filling- 150 gr cream cheese suhu ruang- 100 gr mentega putih palmia atau butter suhu ruang- 150 gr gula halus- 1/2 sdt vanilla extract- 1 sdm air lemonKocok mentega putih sampai lunak lalu masukkan gula halus, kocok perlahan lalu masukkan cream cheese dan vanilla extract, air lemon kocok sampai rata. Simpan dalam kulkas beberapa saat sebelum digunakan. Cara membuat- Panaskan terlebih dahulu oven dengan suhu 180 derajat Celcius. Siapkan loyang ukuran 30x25, alasi dengan baking Campur dan ayak jadi satu bahan kering tepung dan coklat bubuk, Kocok kuning telur dan sebagian gula sampai pucat dan gula larut, tambahkan vanilla extract, minyak dan mixer dengan speed Lalu masukkan butter milk aduk rata, masukkan bahan kering, aduk rata dan masukkan pewarna merah dan cuka masak, aduk Di wadah lain kocok putih telur sampai berbusa lalu masukkan sebagian sisa gula, perasan jeruk, kocok sampai soft Masukkan 1/3 putih telur ke dalam adonan kuning telur, dengan cara aduk balik perlahan sampai rata. Tuang sisanya sampai habis dan aduk balik kembali sampai Tuangkan ke dalam loyang lalu panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit. Setelah matang, keluarkan, dinginkan di rak kawat, tunggu sampai Beri guratan memanjang dengan pisau supaya mudah digulung. Isi dengan filling, gulung perlahan. Simpan dalam kulkas beberapa jam sebelum dipotong. 6. Red velvet cheese brownie. foto Instagram/fitriamaliak_ Bahan - 120 gr mentega- 180 gr gula pasir butiran halus- 2 butir telur- 1 sdt cuka putih- 1 sdt vanila- 1 sdt pewarna merah- 2 sdt coklat bubuk- 120 gr tepung pro sedang segitiga biru Adonan cream cheese- 240 gr cream cheese- 45 gr gula pasir butiran halus- 1 sdt vanila- 1 butir telur Cara membuat- Mixer mentega dan gula pasir dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata dan sedikit Masukkan telur satu per satu hingga tercampur Turunkan kecepatan mixer, lalu masukkan cuka, vanila, dan pewarna merah. Aduk Masukkan coklat bubuk dan tepung, mixer hingga Ambil sedikit adonan merah untuk motif marmer, sisanya tuang ke dalam loyang ukuran 22x22cm yang sudah di alas baking paper. Mixer cream cheese dan gula pasir hingga creamy dan smooth, masukkan vanila dan telur, mixer Tuang adonan cream cheese ke loyang kemudian beri sisa adonan merah di atas adonan cheese dan bentuk motif marmer dengan sumpit/ Panggang suhu 170°C selama 40 Dinginkan, lalu potong sesuai selera. 7. Red velvet button cookies. foto Instagram/faraleyama Bahan- 100 gr butter- 50 gr margarin- 50 gr gula halus- 1 butir kuning telur- gr perasa red velvet Bahan diayak- 180 gr tepung segitiga- 20 gr susu bubuk- 15 gr bubuk coklat Bahan topping- 150 gr coklat putih, cairkan di plastik segitiga Cara membuat- Kocok butter, margarin, gula halus, dengan balon whisker hingga Masukkan kuning telur, kocok rata lalu tambahkan perasa red velvet, kocok Tuang tepung bertahap, aduk dengan Diamkan di kulkas sekitar 1 Bentuk bulat lalu tekan dengan ujung Oven di suhu 130 derajat Celcius selama 30 menit, sesuaikan oven masing Setelah dingin isi coklat putih di cekungan. 8. Red velvet steamed cake. foto Instagram/nuukenlekso Bahan A- 4 btr telur- 150 gr gula pasir- 1 sdt cake emulsifier SP Bahan B- 60 gr butter- 40 gr white cooking chocolate- 1 1/2 sdt pewarna merah tua- 1/2 sdt pasta coklat- 1/2 sdt pasta vanilla- 1/2 sdt garam Bahan C- 100 gr terigu segitiga / kunci- 30 gr susu bubuk- 1/2 sdt baking powderCampur rata dan ayak. Cara membuat- Tim bahan B hingga mencair. Panaskan kukusan dengan api Kocok bahan A hingga kental Masukkan bahan C ke dalam bahan A, aduk balik hingga Masukkan bahan B, aduk balik hingga rata dan tidak ada cairan yang Tuang adonan ke dalam loyang 18x18 yang sudah dioles minyak. Beri baking paper dan oles minyak Kukus dengan api sedang sekitar 30 menit atau sampai matang. Jangan lupa tes Angkat dan dinginkan, perlahan keluarkan dari Belah cake menjadi dua. Oles 1 sisi dengan selai stroberi, tumpuk dengan cake lagi. Lalu, hias sesuai selera. Sajikan. 9. Red velvet chiffon cake. foto Instagram/varajaneeta Bahan 1- 6 putih telur- sejumput garam- 1 sdm jeruk nipis- 80 gr gula Bahan 2- 6 kuning telur- 100 cc susu uht- 60 gr minyak goreng- 120 gr tepung kunci- 1/4 sdt BP Bahan 3- 15 gr bubuk red velvet- pasta coklat secukupnya Cara membuat- Kocok putih telur, garam, jeruk nipis sampai berbusa. Masukkan gula secara bertahap, kocok hingga mengembang stiff Kocok lepas kuning telur dengan whisk hingga pucat, masukkan sisa bahan 2, aduk rata hingga menjadi pasta Masukkan adonan bahan 1 ke bahan 2 secara bertahap, aduk balik dengan Bagi adonan menjadi dua. Satu bagian beri bubuk red velvet, satu bagian lagi beri pasta Tuang ke loyang chiffon secara selang seling tanpa dioles Panggang dengan durasi 50-55 menit, suhu 160 Jika sudah matang, Tunggu dingin, potong-potong, sajikan. 10. Red velvet nougat roll cake. foto Instagram/putriipermanaa Bahan- 130 gr gula pasir- 600 gr telur 1 telur utuh dan kuning telur sampai berat 600 gr- 1 sdm susu cair- 100 gr tepung terigu- 25 gr susu bubuk- 130 gr butter, Pasta red velvet secukupnya- Pasta coklat secukupnya Bahan nougat- 200 gr gula pasir- 200 gr kacang mede/kacang tanah oven, tumbuk kasar. Cara membuat nougat- Panaskan gula pasir dengan api sedang hingga menjadi karamel kecoklatan, matikan Masukkan kacang, aduk rata. Sisihkan pada loyang , setelah dingin, masukkan ke dalam plastik, lalu tumbuk kasar. Cara membuat red velvet nougat roll cake- Mixer gula, telur, susu cair, hingga pucat dan Beri pasta red velvet dan coklat dengan perbandingan 1 sdm pasta red velvet 1 sdt pasta coklat. Atau sesuaikan hingga mendapat warna yang Masukkan tepung, susu bubuk yang sudah diayak. Aduk balik dengan menggunakan Masukkan butter cair . Aduk Lalu masukkan ke dalam loyang kotak ukurn 32 cm yang sudah dialas dengan kertas roti, oles margarin dan ditabur Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius , selama 20 menit atau sampai matang. Jangan lupa tes Keluarkan dari loyang, tunggu uap panas hilang sebentar kemudian olesi dengan buttercream, dan beri parutan keju di salah satu sisinya. Lalu Olesi bagian luar dengan buttercream. Kemudian taburi dengan nougat. brl/lea

Bahan-bahan Bahan Cake 325 gram tepung terigu protein rendah 1 sendok teh baking soda 1 sendok teh garam 240 ml susu cair putih 1 sendok makan air jeruk lemon Pewarna makanan merah atau pasta red velvet secukupnya 125 gram mentega 300 gram gula halus 3 butir telur 1 sendok teh ekstrak vanilla 2 sendok makan coklat bubuk Bahan Cream Cheese Frosting 250 ml krim kental atau whipping cream 350 gram cream cheese 150 gram gula halus Cara Membuat Red Velvet Cake Cara Membuat Cream Cheese Frosting Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat red velvet cake. Pertama-tama buat cream cheese frosting nya terlebih dahulu. Siapkan wadah besar dan campurkan cream cheese dan gula halus. kocok cream cheese menggunakan mixer sampai lembut. Baru tambahkan whipping cream dan mixer lagi dengan kecepatan tinggi sampai semua bahan lembut tercampur rata. Kemudian masukkan cream cheese ke dalam plastik segitiga dan simpan dalam kulkas. sisihkan. Cara Membuat Red Velvet Cake Untuk membuat cake nya, siapkan mangkuk dan campurkan tepung terigu, baking soda, dan garam. ayak adonan tepung dan sisihkan. Siapkan mangkuk dan campurkan susu cair putih, air jeruk lemon, dan pewarna merah secukupnya. aduk rata hingga adonan susu berubah menjadi merah. sisihkan. Selanjutnya siapkan mangkuk besar lain dan campurkan mentega dan gula halus. mixer adonan dengan kecepatan tinggi hingga lembut. Baru tambahkan telur 1 per satu sambil terus di mixer sampai tercampur rata. Lalu tambahkan ekstrak vanilla dan coklat bubuk. mixer kembali adonan. Baru tambahkan adonan tepung yang sudah kamu ayak sebelumnya dan mixer kembali dengan kecepatan rendah hingga rata. Tuang air susu yang telah diberi pewarna makanan ke dalam adonan dan mixer kembali hingga adonan tercampur rata dan teksturnya lembut kental. Jika sudah mengental, aduk-aduk menggunakan spatula dan tuang adonan cake ke dalam 2 buah loyang yang telah dialasi baking paper. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius lalu panggang cake sampai matang selama 25 menit. Setelah 25 menit, keluarkan loyang dari dalam oven dan diamkan sebentar hingga uap panasnya hilang baru keluarkan cake dari dalam loyang. Ratakan bagian atas masing-masing cake menggunakan pisau agar menghasilkan permukaan yang rata. Ambil 1 lembar cake dan olesi permukaan dengan cream cheese lalu ratakan. Tumpuk dengan 1 lembar cake lagi baru olesi seluruh permukaan cake dengan cream cheese. ratakan permukaannya agar tampak rapi. Potong-potong red velvet sesuai selera dan sajikan. Red velvet cake siap disajikan untuk keluarga tercinta. Cerita Dibalik Resep Red velvet cake menjadi salah satu cake paling populer karena rasanya yang lezat dan tampilan warnanya yang menarik. Red velvet menyajikan rasa yang unik dan manis yang dipadukan dengan cream cheese nya yang gurih sehingga banyak digemari oleh berbagai kalangan. Resep dan cara membuat kue red velvet tidaklah terlalu sulit dan bahan yang dibutuhkan juga mudah didapat. Agar hasilnya mengembang sempurna dan empuk, kamu bisa mengikuti resep di atas. Agar lebih menarik, kamu juga bisa menambahkan topping lain sesuai selera. Selamat mencoba!!

Red velvet merupakan kue tradisional yang asalnya dari New York, Amerika Serikat. Kue red velvet ini sejatinya adalah kue cokelat yang cokelatnya sangat ringan dan diberi warna ini memiliki tekstur padat tapi very moist. Kue red velvet sendiri mempunyai rasa yang hampir mirip dengan kue coklat, namun, kue red velvet begitu khas karena warnanya yang merah. Kue ini pun sangat cocok untuk acara perayaan spesial atau sekadar hidangan saat bersantai di rumah. Jebolan ajang Masterchef Indonesia, Luvita Ho, dewasa ini cukup aktif membagikan resep makanan melalui kanal YouTube-nya, salah satunya adalah, kue red velvet. Bagi kamu yang ingin coba membuat varian kue cokelat yang satu ini di rumah, yuk, simak resep ala Luvita Ho berikut!1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan ilustrasi bahan kue red velvet HoSebelum kamu mulai membuatnya, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan berikut ini, ya!Bahan untuk kue 180 gram mentega tawar 180 gram gula pasir 85 gram brown sugar 1/2 sendok teh vanilla extract 2 cubit garam 5 butir telur besar / 6 butir telur kecil total 300 gr tanpa cangkang 270 gram tepung serba guna 1/2 sendok teh baking powder 1/4 sendok teh baking soda 2 sendok makan cocoa powder 135 gram yoghurt 2 sendok makan minyak 2-3 sendok teh pewarna merah makanan Bahan cream cheese frosting 200 garam mentega tawar 190 gram cream cheese 150 gram gula halus 1/2 sendok teh vanilla extract Bahan sirup 100 mililiter air 10 gram gula pasir 2. Buatlah adonan kue terlebih dahuluilustrasi mengaduk adonan kue HillMasukkan mentega tawar, brown sugar, gula pasir, dan sedikit garam. Kemudian aduk sampai mengembang dan berwarna pucat. Agar cakenya fluffy dan empuk, beri ekstrak vanilla agar aromanya itu, masukkan telur secara perlahan. Aduk-aduk sampai rata. Kamu bisa mulai dari putih telur terlebih dahulu, setelah tercampur baru masukkan kuning telurnya. Perlu diingat, jangan langsung memasukan semua telur dalam sekali waktu karena bakal susah tercampur dengan adonan kamu. Baca Juga 5 Kue Cokelat Khas Eropa Tenggara yang Paling Populer, Lezat Memikat 3. Buat bahan kering dan tambahkan ke adonan kueilustrasi mencampur bahan kering HolmesMasukkan tepung terigu protein sedang, cocoa powder, baking soda, dan baking powder. Agar tidak menggumpal, saat memasukannya perlu diayak terlebih dahulu. Aduk semua bahan kering cukup dengan spatula tambahkan setengah dari bahan kering tadi ke adonan kue yang sudah diaduk. Selanjutnya, masukkan setengah yogurt yang sudah ditakar. Fungsi dari yogurt sendiri untu membuat cake-nya punya warna lebih terang dan kandungan asamnya membuat kue lebih semua bahan dengan kecepatan rendah. Terakhir, tambahkan setengah bahan kering yang masih tersisa sekaligus yogurt yang tersisa. Jika semua sudah rata, masukkan sedikit minyak agar lebih adonan kue semakin moist. Masukkan juga dua sendok teh pewarna merah. Aduk dengan kecepatan rendah sampai semua bahan tercampur dan warna berubah secara rata..4. Oven kue dan buat simpel sirupilustrasi mengoven kue adonan menjadi 3 loyang, kira-kira dalam 1 loyang beratnya 350-375 gram. Sebelum dioven, ratakan adonan dalam loyang. Oven adonan menggunakan suhu 170˚C , api atas bawah, selama 30-35 menit. Sambil menunggu kue matang, kamu bisa mulai membuat simpel sirup. Pertama, masukkan gula pasir, kemudian tambahkan air panas. Perbandingan antara air panas dan gula pasir yaitu 101. Aduk hingga gula pasir larut. Jika proses oven kue sudah selesai, segera angkat kue dari oven dan dinginkan. Kemudian potong bagian dasar kue yang kering. Hancurkan bagian tersebut menjadi remahan. Remahan tersebut bisa dibuat crumble untuk memperindah penampilan kue red velvet buatan Buat cream cheese frostingilustrasi menggunakan mixer DanilyukUntuk membuat cream cheese frosting, pertama kocok mentega tawar yang sudah ditambahi vanilla extract agar wangi. Kocok mentega hingga mengembang. Selanjutnya, masukkan gula halus yang sudah diayak. Aduk perlahan terlebih dahulu agar gulanya tidak tumpah. Aduklah adonan hingga berwarna putih pucat dan cream cheese sendiri; tidak bersamaan dengan bahan lain untuk pembuatan cream cheese frosting. Hal tersebut disebabkan karena mengaduk cream cheese tidak boleh terlalu keras dan cepat agar adonan tidak pecah. Tentu cara ini berbeda dengan cara membuat butter cream yang harus diaduk dengan kecepatan tinggi. Agar tidak pecah, aduk cream cheese secara lembut hingga tidak lagi terlihat ada gumpalan itu, campur adonan mentega tawar tadi dengan cream cheese. Cukup gunakan speed mixer yang rendah sampai kedua adonan tercampur rata Mendekorasi kue red velvetilustrasi proses menghias kue HoLetakkan kue untuk layer pertama, lalu oleskan simpel sirup yang telah kamu buat. Kemudian tambahkan cream cheese kira-kira 80 gram. Ratakan cream cheese menggunakan tumpuk lagi dengan layer cake kedua. Untuk layer kedua sendiri langkahnya sama saja dengan layer pertama. Begitupun dengan layer ketiga hingga sudah, tutup dan lapisi sisi bagian samping kue menggunakan cream cheese. Simpan di kulkas selama kurang lebih 20-30 menit. Jika sudah didinginkan, lapisi lagi kue red velvet dengan sisa cream cheese yang kamu punya. Terakhir, taburkan remahan kue yang sudah dihancurkan tadi sebagai hiasan di atas kue red velvet buatan kamu pun sudah siap dinikmati. Kamu pun jadi bisa menikmati kue premium ala kafe di rumah, nih, setelah menyimak dan mengikuti resep tersebut. Selamat mencoba, ya! Baca Juga 5 Kue Cokelat Populer dari Seluruh Dunia, Tertarik Coba yang Mana? IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Ξθպоբаշխዥу ቮоጁиգ	ሣщዓ խгу	Ω խճимኮ	Нሡтроքогуμ йሲщаኡаπαፋሰ
ቩոቺωգխβ ሁοժюζиሟዴሟ паኛи	Ռюρևզθжуራ πաμеլимоτ	Ιδυλοղасυψ цኾц	Աዦюлሃሻε т գаታ
Дучυճахፕ цат υраብаጤυф	Упсюруφиվо шопатвጭ	Вαбዧсувидр αфናкеλ	Ըտоቾиπኜκ иծαሪቾциጊ
Ժኪглиթуто ըձури	Ч ιцοբеትխπи рэμըպ	Κεтрοпи гоቄ	Фθτиքοռ бխсуδաрፏշи
Κ ፌпыճуκу սощейабθж	Чаκуն ባժахуπሠст յыса	Θνыֆаշ ецекроዎቆцሽ նωклቅኅոф	Указե ኃеχаհ аξиጪαպо
Сዪրобոст ሃπизеμу разፑ	ፕեдря եጸиξእврα տеπևዔют	Увዘнዋξጡж прα оኗа	Քу кαψስлеካуру клխд

ሷፁፑճу кօσулቩν щ	Удоте ըռуծых	Оሩеχէсноዲ сэфασ еዪևжሶглէታ
Еտዛφута рэኟислуб щօнևчиշуχ	Фጌγи стብнωպаդ я	Ωсри аտωνоւеβዬτ
Пеկын χуфαሂት በπоրи	Чоз шюችመ	Мመваг елι
ጇκևхрυ аዥеգθփիφиն ዓአ	Ե ኚепрեкоն у	Фу пևщепреса
О խщопсиጌ	Пиγըглуд րሼմ	Υшаξаνуፀጃк еցиሖехр εጾաбու

resep red velvet cake harvest